茶与道教

道教历史悠久，源远流长。道教学者葛玄在三国时期就首辟茶园种茶饮茶，所以道教与茶结缘早于佛教。道教的教理规定道教徒要“修道养德”，在个人修养上要做到“清静无为，清心寡欲，”主张“无为而治”，追求建立一个公平的、和平的世界，并企图通过个人修炼达到延年益寿、得道成仙的目的。茶的自然属性、药用功能和精神功能正适合道教徒悟道也悟茶，通过饮茶使心灵得到清静、恬淡、扶寿、成仙等道家所追求的真谛。道教徒爱茶，种茶，饮茶，并以茶敬鬼神。

三国时期道教徒就开始种茶饮茶。葛玄(164-244)，三国丹阳(今属江苏)人，是著名的道教学者，誉为葛仙翁。青年时期登天台山修道炼丹，在乱云飞渡，云雾缭绕的归云洞开始种茶，曰: “葛仙茗圃”。今遗址犹存，尚保留有33株灌木茶树，迄今已有1700余年的历史。宋代《天台山赋》也有“仙翁种茶”的记载。陆修静(406-477)，今浙江人。南朝宋道士，曾在庐山修道，相传他削壁种茶。陶弘景(456-536)，今南京人，南朝齐梁时期道家思想家、医学家，入梁隐居今江苏茅山，潜心研究道学、医药，曾整理古代《神农本草经》，并撰《本草经集注》等书多种。他说“苦茶，轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。”他认为饮茶有利于减肥轻身、健康长寿、羽化成仙，这是从道家修炼的角度得出的观点。唐诗中也有道教徒茶道生活的描述:


《西岭道士茶歌》·温庭筠


乳宝溅溅通石脉，绿尘愁草春江色。


涧花入井水味香，山月当人松影直。


仙翁白扇霜鸟翎，佛坛夜读《黄庭经》。


疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。


福建武夷山为道教圣地，有弘峰，99岩之胜，峰岩交错，翠岗起伏。唐天宝年间建天宝殿道观。武夷产岩茶，“臻山川精灵秀气所钟，品具岩骨花香之胜。”“武夷不独以山水之奇而奇，更以产茶之奇而奇。”据史载: “凡岩茶皆各岩僧道采摘焙制，远近贾客于九曲内各寺庙觅，市中无售者，五曲道院名天游观，观前有老茶，盘根旋绕于山水石之间。每年发几十枝，其叶肥厚稀疏，仅可得茶三二两，以观中供吕纯阳(即吕洞宾，因号纯阳子，俗传八仙之一。全真派道教尊为北五祖之一)，因名曰洞宾茶”。“屈将熟时，道人带露采摘，守候焙制，先以一杯供纯阳道人，自留少许。”




陆羽创造的煮茶风炉，一足云坎上巽下离于中；一足支体均五行去百疾。巽主风，离主火，风能生火，火能熟水。五行相生相克，阴阳调和，从而达到“去百疾”、养生、羽化的目的。八卦、五行都是道家的教理，所以道教嗜茶，自然理在其中了。




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